Bolo Travesso

Ingredientes:
4 ovos 
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado cozidas na
panela de pressão por 30 minutos
100g de coco ralado


Preparo:Na batedeira,bata os ovos e o açúcar por 10
minutos ou até dobrar de tamanho.Adicione a margarina
e bata por mais 3 minutos ou até ficar homogêneo.Acrescente
a farinha peneirada,o leite de coco e bata até incorporar.Junte
o fermento e misture delicadamente.Despeje em uma fôrma
redonda de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve
ao forno médio,preaquecido,por 35 minutos ou até que ao 
enfiar um palito,ele saia limpo.Retire do forno,deixe esfriar,
desenforme e corte ao meio na horizontal.Em uma tigela,misture
o leite condensado cozido com metade do coco.Recheie e cubra
o bolo com essa mistura.Polvilhe com o coco ralado restante e leve
à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida.