Bolo de Coco Gelado

1  (sopa) de fermento em pó
2 copos de farinha de trigo
2 copos de acúcar
1 copo de leite
4 ovos

Calda:
1 lata de leite (medida da latinha de leite condensado)
1 pacote 100 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de côco


Bater as claras em neve, acrescentar as gemas uma a uma. Quando estiverem esbranquiçadas, colocar o açúcar. Acrescentar a farinha de trigo e o leite, que deve estar quente, por último colocar o fermento e misturar sem bater. Assar em forma untada, forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Calda:
Misturar todos os ingredientes da calda e colocar no bolo quente. Deixar esfriar, colocar na geladeira e, no dia seguinte cortar e embrulhar em papel alumínio (pedaços de aproximadamenbte 4cm x 7cm).