Bolo de Sorvete

10 de açúcar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 lata de creme de leite (sem soro)
5 gemas


Bater no liquidificador as 5 gemas, leite condensado e as 2 latas de leite. Levar ao fogo ate começar a engrossar. Deixar esfriar. Separadamente bater as 5 claras em neve, misturar o açúcar e o creme de leite. Em seguida, misturar ao outro creme, que já deve estar frio. Colocar numa forma de pudim caramelizada com uma calda feita com meia xícara de água com 3 ou 4 colheres de achocolatado. Congelar de um dia para o outro. Para desenformar, colocar a forma num recipiente com água e passar a faca em volta do bolo.