leite de 1 coco (extraído com 2
de água fervendo)1
de farinha de castanhas de caju6
de massa de mandioca1
de erva-doce pisado1
(café) de sal3
de manteiga½ quilo de açúcar bruto (mascavo)
4 cravos
4 ovos

Espremer a massa Juntar à massa espremida o leite do coco. Em seguida, juntar os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha de castanhas, o sal, o cravo e a erva-doce. Levar ao forno numa forma untada e por em cima castanhas de caju inteiras.

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